Olá meninas...
Lembram que eu postei
AQUI um bombom maravilhoso de morango?
Eu logo avisei que ele é maravilhoso porém um tanto quanto trabalhoso de fazer.
Mas agora venho aqui mostrar um outro jeito de fazer que fica lindo para servir para uma visita e bem simples de fazer!!
É tudo basicamente igual.
Ingredientes para o brigadeiro branco:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
Ingredientes para a cobertura:
chocolate ao leite ou meio amargo
creme de leite
Morangos lavados, secos, sem cortar.
Muito importante: os morangos não podem estar picados podem eles soltam água. Se a fruta estiver com aquele pedaço ruim que normalmente você cortaria, não a use.
Preparo:
Em uma vasilha, coloque a lata de leite condensado e a manteiga e leve ao microondas ou panela. O ponto do brigadeiro de enrolar, no microondas, são 6 minutos, pausando a cada 2 para mexer bem. Como neste caso tudo será montado em uma taça, o ideal é o ponto um pouco mais mole. Assim, se utilizar o microondas, será em torno de 4 ou 5 minutos (depende da potência do forno). Se fizer na panela, terá que observar mesmo. Lembre-se, o brigadeiro encorpa mais após esfriar, assim, ainda quente, ele tem que estar mole!
Reserve.
Em outra vasilha, derreta o chocolate em banho-maria ou, também no microondas. Quando o chocolate estiver derretido, você vai acrescentar o creme de leite sem soro. Sobre a quantidade, você terá que observar a consistência, mas normalmente, é 1 lata de creme de leite para uns 400g de chocolate.
Mexa bem! Ficará um creme aveludado e brilhante.
Dica: espere o brigadeiro esfriar para fazer a cobertura do chocolate.
Montagem:
Separe taças (pode ser de vinho ou de sobremesa) e coloque os morangos inteiros no fundo. Coloque uma certa quantidade do brigadeiro branco e, por último, a cobertura de chocolate.
O brigadeiro tem que estar frio pois se você colocar quente, ele cozinha a fruta!!
Assim que o chocolate estiver frio, pode começar a montagem.
Essa foto é somente ilustrativa, não fui eu quem fiz esses. Mas um conselho: se quiser colocar o morango no topo para enfeitar, deixe para colocar na hora de servir, pois como já disse, ele solta água e estraga tudo!!
Você pode usar sua imaginação e mudar um pouco. Imagina colocar uma cobertura de chantilly e um morango no topo!! Fica bem bonito.
Caso você vá montar na hora de servir, você pode ficar os morangos. Olha como fica!
Gostaram da idéia??
Xoxo
Thay