Normalmente, de sexta feira, eu costumo postar alguma receita. Mas faz tanto tempo que não dou dicas de restaurantes que resolvi falar do Maní que eu adoro!!
O restaurante, considerado o melhor contemporâneo da cidade, tem como essência a criatividade, inovação e sofisticação dos pratos.
A casa está sempre lotada, então, se você não está disposto a esperar 2 horas por uma mesa, procure chegar até às 13 horas quando, normalmente, ainda dá para escolher uma mesa.
Não dispense o couvert!!! O garçon traz para a mesa uma cestinha contendo vários tipos de pão acompanhados de manteiga, queijo de cabra e coalhada, porém, na minha opinião, a melhor parte do couvert é o biscoito de polvilho feito por eles que chega a vir quentinho para mesa. Posso dizer que nunca comi nada igual!!!
Vou mostrar alguns pratos que já pedimos e, AMAMOS todos!!
Arroz de Lagostins: para quem gosta de lagostins e risotto pode pedir sem medo. Tudo no ponto certo! O lagostin não vem duro por cozinhar demais ou mole (o que eu acho meio nojento).
Talharim de pupunha ao molho de parmesão e ervas finas: até eu pedir este prato eu tinha em mente que o molho seria com pupunha mas não!!! Imaginem que o talharim é feito com o palmito pupunha!! O prato é bem leve e saboroso!!
Bobó de Camarão: os camarões grelhados vem em cima de um purê de mandioquinha com leite de cocô e molho de cogumelos trufado!!! Infelizmente, esse prato não estava mais no cardápio da última vez que eu fui. Espero que seja temporário pois ele é maravilhoso!!!
Bacalhau a Braz: bacalhau desfiado com cebola, cubinhos de bacon, ovos e batata palha. Para quem gosta de bacalhau o prato é perfeito!!
Filé Mignon na Brasa (não consegui foto): para fugir um pouco do cardápio recheado de frutos do mar, para quem gosta de carne é uma boa opção.
O Ovo: essa sobremesa é divina!! Sorvete de gemada com espuma de coco.
Espuma de nutella com sorvete de gengibre: na verdade é uma mousse de nutella... o doce do chocolate misturado com o ardidinho do gengibre torna-se uma combinação fantástica.
Espero que tenham gostado de algumas sugestões de pratos que eu provei e amei!!
Xoxo
Thay
Restaurante Maní
Rua Joaquim Antunes, 210
tel (11) 3085-4148
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